수능시험을 앞두고 수험생 선물이나 간식으로 많이 찾는 과일 찹쌀떡과 샌드위치 판매업소들이 위생 점검을 받는다.
식품의약품안전처는 과일 찹쌀떡과 샌드위치를 만들어 파는 배달음식점과 무인카페 등 4천여 곳을 대상으로 10월 30일부터 11월 13일까지 전국 16개 지자체와 함께 집중 점검을 벌인다고 밝혔다.
최근 무인으로 운영되는 매장이 늘어난 데다 가열하지 않고 바로 먹는 신선 간식류 소비가 늘면서 유통 과정의 위생 관리를 살피겠다는 취지다. 점검 대상은 최근 위생 점검 이력이 없거나 식품위생법 등을 위반했던 전력이 있는 업소를 위주로 선별했다.
이번 점검에서는 가열 과정을 거치지 않는 과일 찹쌀떡과 샌드위치의 원재료 보관 상태를 주로 살핀다. 냉장 보관 온도를 제대로 지키는지, 조리장 내부나 방충망 관리가 제대로 이뤄지는지, 종사자 건강진단을 실시했는지 등이 점검 항목에 들어간다.
관리자가 상주하지 않는 무인카페의 경우 커피머신이나 제빙기 내부의 위생 상태, 소비기한이 지난 원재료 사용 여부 등을 집중 관찰한다.
지난 7월부터 도입된 치킨 중량표시제 준수 여부도 이번 점검 대상에 포함됐다. BHC, BBQ, 교촌치킨 등 상위 10개 치킨 가맹본부의 점포들이 메뉴판이나 앱 등에 제품 중량을 정확히 표시하고 있는지 현장에서 확인할 예정이다.
점검과 함께 조리식품 100여 건을 무작위로 가져와 식중독균 검사도 진행한다. 대장균, 황색포도상구균, 살모넬라 등 식중독을 일으킬 수 있는 주요 균의 검출 여부를 확인할 방침이다.
식약처는 2021년부터 배달음식 소비가 늘어남에 따라 다소비 항목을 중심으로 매년 집중 점검을 이어오고 있다. 배달 음식이나 무인점포에서 불량 식품이 의심될 경우 신고전화 1399나 '내손안' 앱을 통해 신고를 받고 있다.
